アウトロー料理人沸騰石さののブログ

製菓学校卒業後、実務経験がないままフランスへ渡り、1年間料理人として働きました。帰国後の現在は、実の兄にお弁当を作りつつ、芸人としても活動しております。

2019-09-03から1日間の記事一覧

【フランスのカフェ事情その2】原価、抽出法、フランス人におけるカフェとは。

こんにちは。 沸騰石の佐野です。 前回はフランスのカフェについて基本的なことをまとめました。 sagnocchi.hatenablog.com これでフランスのカフェのことが大体分かったと思います。 その上で今回は、主に日本と違うところをまとめてますが、普通の人からし…