アウトロー料理人沸騰石さののブログ

製菓学校卒業後、実務経験がないままフランスへ渡り、1年間料理人として働きました。帰国後の現在は、実の兄にお弁当を作りつつ、芸人としても活動しております。

2019-08-23から1日間の記事一覧

【チームワーク】宴会120名の盛り付けの仕方

こんにちは。 沸騰石の佐野です。 今日の昼、出勤すると、いつもは次の日のモーニングの仕込みをしてるはずのインド人のマニが忙しそうにしてました。聞いてみるとどうやら団体のお客さんがホテルの中にある催事場でなにかやっているらしく、その料理を30…